黃金海帶芽介紹
這海帶芽又名劍山海藻.據說這是日本高檔的餐廳用的涼拌食材!可是.這"劍山"在我看來就是海帶芽咩.ㄏㄏ.應該是從日語轉音的吧!
海帶芽絲.我原本的配方做過一次.我就覺得好吃.只是....我最後決定.更改一下配方.為了朋友的健康.我下的芝麻油少一半.吃起來真的沒有全油的好吃.因為油多可潤食材.因為油多.香味也較濃.也順口.後來.我去找級數比較高的芝麻油.香味補足
不過.請大家要注意一下的是食材是用果汁機打碎.要吃前請搖一搖ㄛ.因為油沒放太多.所以食材比較會沉澱.沒有搖的話.會覺得海帶芽和醬的味道分離!
剛開始一星期吃.海帶芽比較Q彈.第二星期.味道進入海帶芽.比較入味.脆度還有.第三星期.海帶芽脆度少很多.因為更入味.海帶芽本身變軟.還是很下飯倒是!它跟泡菜不一樣唷.盡量在30天內吃完.冷藏!
